職人：
多和 VG10ダマスカス パーリング 90mm 胡桃紫檀
13,800
円
パーリング 90mm
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パーリング
刃渡りが通常のペティナイフよりも短く、小回りが利きやすいため、特に食材の皮むきに適した包丁です。
多和 VG10 ダマスカスシリーズ
タワーナイブズオリジナルのシリーズで、錆びに強いVG10（V金10号）ステンレス鋼を芯材に使用しています。刃を薄く仕上げているため、食材への抵抗が少なく、スムーズに切ることができます。
柄には八角形の和柄を採用し、胡桃と紫檀の天然木を使用しています。洋柄と比べて軽く、扱いやすいのも特徴です。
機能性だけでなく、ダマスカス模様と天然木の組み合わせによる美しいデザインも魅力のひとつです。
商品仕様
商品名
多和 VG10ダマスカス パーリング 90mm 胡桃紫檀
商品ID
TW-VGD-PE090W
JANコード
4573161422371
メーカー
多和
シリーズ
(和) VG10ダマスカス
包丁の種類
パーリング 90mm
芯材
VG10
HRC硬度
61 (サブゼロ処理)
クラッド材
ステンレスダマスカス（16層x2面）
柄の種類
和柄、中子差し込み
生産地
岐阜県関市でロール鍛造後、自社の関工房で手仕上げ
刃の角度
５対５の刃付け
重さ
59g
全長
210mm
ブレード寸法
100mm
刃渡り
85mm
ブレード幅
25mm
柄の寸法
110mm
表面仕上げ
