職人：
関多和 AUS10 ダマスカス 牛刀210mm
20,000
円
牛刀 210mm
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牛刀
海外ではシェフナイフと呼ばれる万能包丁です。一般的に刃渡りは約170mm～300mmほどまで多様にあり、家庭用としては約210mm～240mmが主流です。
関多和
錆びに強いAUS10ステンレス鋼を芯材に使用しています。ダマスカス模様の包丁の中では比較的お手頃な価格帯のため、初めて包丁を購入される方や、プレゼント用としても人気があります。柄には八角形の和柄を採用し、ローズウッドの天然木を使用しています。
商品仕様
商品名
関多和 AUS10 ダマスカス 牛刀210mm
商品ID
ST-A1D-GY210
JANコード
4573161429073
メーカー
関多和
シリーズ
関多和AUS10ダマスカス
包丁の種類
牛刀 210mm
芯材
AUS10
HRC硬度
60
クラッド材
ステンレスダマスカス（8層x2面）
柄の種類
和柄、中子差し込み
生産地
岐阜県関市でロール鍛造、仕上げ
刃の角度
５対５の刃付け
重さ
129g
全長
355mm
ブレード寸法
225mm
刃渡り
205m
ブレード幅
50mm
柄の寸法
130mm
表面仕上げ
牛刀
海外ではシェフナイフと呼ばれる万能包丁。三徳・文化と形が異なり、刃渡りも約170mmから多様にある。家庭で使う主な長さは約210mm～240mm。
