職人：
多和 銀三磨き ペティ 135mm
13,800
円
ペティ 135mm
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ペティ
刃渡りが約110～150mmと短く、小ぶりな野菜やフルーツを切る際や、食材の皮を剥く際に重宝される包丁です。
多和 銀三磨きシリーズ
タワーナイブズオリジナルのシリーズで、ステンレス鋼の中では比較的研ぎやすい銀三（銀紙三号）ステンレス鋼を芯材に使用しています。柄にはチェリーウッドでできた丸みのある和柄を採用しており、手の小さい方にも握りやすい形状です。
商品仕様
商品名
多和 銀三磨き ペティ 135mm
商品ID
TW-G3M-PE135
JANコード
4573161419456
メーカー
多和
シリーズ
銀三磨き
包丁の種類
ペティ 135mm
芯材
銀三
HRC硬度
61 (サブゼロ処理)
クラッド材
ステンレス
柄の種類
和柄、中子差し込み
生産地
岐阜県関市でロール鍛造後、自社の関工房で手仕上げ
刃の角度
５対５の刃付け
重さ
79g
全長
268mm
ブレード寸法
148mm
刃渡り
132mm
ブレード幅
34mm
柄の寸法
120mm
表面仕上げ
ペティ
刃渡りが約9㎝～15㎝ぐらいと短く、小さな食材を切る時や皮を剥く際に重宝される包丁。まな板を用いずに食材を手に持って使用する場合も多い。
